日曜日の朝だけ、静かに扉が開く「Tsukimi」。

小さな工房から、焼きたてのお菓子の香りが、街の空気にそっと溶けていきます。

なかでも一番の人気はアップルパイ。

季節ごとに異なるりんごの味わいや食感に合わせて、カットの仕方や焼き加減を丁寧に調整しています。

スパイスを使わず、りんご本来のやさしい甘みを最大限に引き出した逸品。

表面には、ひとつひとつ丁寧に入れた木葉模様が。

味わいも見た目も、特別なひとときを演出するTsukimi自慢のスペシャリテ。

そして、もうひとつの定番は「Tsukimiサブレ」。

愛猫の名前でもある店名にちなんだ“月”のように、
まんまるでやさしいかたちから始まったこのお菓子は、今はすべてハート型に。
お店を支えてくださる皆さまへの“ありがとう”の気持ちを、小さなハートにぎゅっと詰めて焼き上げています。

贈り物にも、ご自身へのご褒美にも。

記憶のなかにやさしく残る、

そんな焼き菓子を目指して、ひとつひとつ、今日もていねいに焼いています。

小さなオーブンと向き合いながら、コツコツと焼き続けてきた日々。

製菓、パン、フードコーディネート、そしてお菓子教室の講師。

食にまつわるさまざまな資格と経験を重ねるなかで、見えてきたのは
「誰かの記憶に、そっと残るお菓子を届けたい」という変わらない想いでした。

おいしいものは、言葉がなくても人をやさしくつなぎます。

その味や香りが、心の奥にとどまり、ふとしたときに思い出されるような存在になれたら。

Tsukimiのお菓子は、そんな願いを込めて生まれています。

Tsukimiは、毎週日曜日だけオープンする、ちいさな焼き菓子店です。

静かなビルの4階、税理士事務所の上にあるお店には、陽の光がたっぷり差し込むテラス席も。

そこからは、福山城や護国神社の緑を望むことができ、
街の中心にありながら、ふと日常を離れたような穏やかな空気が流れています。

店頭では、アップルパイやクッキー缶などの焼き菓子に加え、
季節のタルトや誕生日・記念日のケーキなどの洋菓子もご用意しています。

ケーキに寄り添うように仕入れたコーヒー豆は、バリスタがひとつひとつ吟味したもの。

カフェスペースでのご飲食はもちろん、テイクアウトでも香り高いひとときをお楽しみいただけます。

通販でご縁のあった方も、もし機会があれば、ぜひ店舗にもお立ち寄りください。

焼きたての香り、やさしい音、温度、空気感――

ここでしか味わえない“余白”のような時間が、きっとあなたをお待ちしています。

季節の焼き菓子Tsukimi　店主/Mika Kikuchi